www.umbertoguerra.it

San Venanzio 29.04.2003

A cura della sede Archeoclub di Montalto Marche

Le ricette riportate in questo articolo sono state rinvenute dal prof. Virgili, presidente della sede Archeoclub di Montalto, in occasione dell'inventario dei beni mobili (libri, arredi, suppellettili, ecc.) esistenti nel Palazzo Paradisi-Palmaroli nel 1988, anno in cui l'edificio è stato acquistato dal Comune di Montalto.

Alcune ricette manoscritte sono contenute in un quaderno scolastico (cm. 14x20,7) di n. 46 fogli rigati (20 righe per foglio) ricoperto da un cartoncino blu con, sulla copertina, un disegno a stampa di un fenicottero con piante acquatiche.

Nel quaderno, la cui prima pagina interna è titolata "Consigli pratici", sono stati raccolti, in modo non organizzato, ricette e consigli (45 in tutto) di uso domestico: modi per togliere le macchie dai vestiti, per riparare le lacerature del panno, per pulire i mobili, per concimare le piante, per tingere, per confezionare salviette, per fare il sapone, per fare il bucato, per curare alcune malattie ecc.

Il quaderno, peraltro privo di data, è stato utilizzato dalla contessa Francesca anche come raccoglitore di ritagli di giornali del primo Novecento e di fogli, di vario formato, contenenti appunti e ricette di cucina e di farmacia. Tra queste opere particolarmente interessante è la ricetta farmaceutica chiamata "il balsamo del sole". 

Sembra che questa ricetta sia stata una esclusiva della famiglia Paradisi-Palmaroli; insieme al documento che elenca tutte le "virtù del ceroto", sono stati conservati anche tre fogli che riportano come in un diario, le date (26 marzo 1785, settembre 1812, 24 marzo 1834, 17 maggio 1835) e le operazioni effettuate per la preparazione del farmaco ed altri appunti, alcuni dei quali scritti in tempo più recente con la penna biro, che ci fanno supporre che la ricetta sia stata utilizzata fino a pochi anni fa.

A cura della sede Archeoclub di Montalto Marche

Le ricette riportate in questo articolo sono state rinvenute dal prof. Virgili, presidente della sede Archeoclub di Montalto, in occasione dell'inventario dei beni mobili (libri, arredi, suppellettili, ecc.) esistenti nel Palazzo Paradisi-Palmaroli nel 1988, anno in cui l'edificio è stato acquistato dal Comune di Montalto.

Alcune ricette manoscritte sono contenute in un quaderno scolastico (cm. 14x20,7) di n. 46 fogli rigati (20 righe per foglio) ricoperto da un cartoncino blu con, sulla copertina, un disegno a stampa di un fenicottero con piante acquatiche.

Nel quaderno, la cui prima pagina interna è titolata "Consigli pratici", sono stati raccolti, in modo non organizzato, ricette e consigli (45 in tutto) di uso domestico: modi per togliere le macchie dai vestiti, per riparare le lacerature del panno, per pulire i mobili, per concimare le piante, per tingere, per confezionare salviette, per fare il sapone, per fare il bucato, per curare alcune malattie ecc.

Il quaderno, peraltro privo di data, è stato utilizzato dalla contessa Francesca anche come raccoglitore di ritagli di giornali del primo Novecento e di fogli, di vario formato, contenenti appunti e ricette di cucina e di farmacia. Tra queste opere particolarmente interessante è la ricetta farmaceutica chiamata "il balsamo del sole".

Sembra che questa ricetta sia stata una esclusiva della famiglia Paradisi-Palmaroli; insieme al documento che elenca tutte le "virtù del ceroto", sono stati conservati anche tre fogli che riportano come in un diario, le date (26 marzo 1785, settembre 1812, 24 marzo 1834, 17 maggio 1835) e le operazioni effettuate per la preparazione del farmaco ed altri appunti, alcuni dei quali scritti in tempo più recente con la penna biro, che ci fanno supporre che la ricetta sia stata utilizzata fino a pochi anni fa.